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如何正確使用赤蘚糖醇

發布日期:2019-03-27 作者:諸城東曉生物科技有限公司 點擊:

赤蘚糖醇在使用時,一般都是使用到一些烘培食品當中,產品在添加以后,就能夠讓組織結構,口感和風味發生一定的變化,可以讓食品的口感變得更好一些。還具有一定的上色,提高保藏性的作用。另外在進行產品使用時,一定要注意產品的添加量,必須要嚴格按照要求來進行添加,添加得過多或者添加的過少,對產品的口感都會有一定的影響。

 

特別是在蛋糕餅干制作時,添加赤蘚糖醇以后,就能夠減少30%左右的熱量,不會對身體健康帶來太多的副作用,了解了赤蘚糖醇的功效與作用以后,就會發現,現在比較注重養生的用戶,在進行這一類食品購買時,就會觀察一下,產品在制作時,到底使用的是赤蘚糖醇,還是使用的白砂糖。

 

赤蘚糖醇可用于巧克力、焙烤制品、糖果、餐桌糖、軟飲料等,添加量控制在3%以內。在GB2760-2014中可在各類食品中按生產需要適量使用。


本文網址:http://www.sitedirweb.com/news/579.html

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