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植脂末-奶精

  • 所屬分類:植脂末

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  • 發布日期:2018/02/25
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詳細介紹

采用優質原料精工制作,應用與奶粉、咖啡、麥片、調味料及相關產品中,是食品工業生產的良好添加劑,可以有效地提高產品營養價值,豐富產品的品味。

植脂末由于速溶性、協調性好,“奶感強”,在食品加工中可代替奶粉或減少用奶量,從而在保持產品品質穩定的前提下,大大降低生產成本。

植脂末具有良好的水溶性、乳化分散劑,在水中形成均勻的奶液狀,改善食品的內部組織,增香增脂,使口感細膩,潤滑厚實,并富有奶味,故又是咖啡制品的好伴侶,可用于速溶麥  片、蛋糕、餅干等,使蛋糕組織細膩,保持潤滑,提高彈性。用于餅干可提高起酥性,不易走油等。


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